Nueva solución para la falta de vitamina B12: ¡Ya no necesitas comer carne ni lácteos!

Las personas que comen carne suelen afirmar que la necesitan debido a la vitamina B12. Aparte de que se puede obtener de otras formas, ahora hay un avance científico en este campo, en forma de espirulina modificada. La espirulina es conocida desde hace tiempo por los fanáticos de la salud como un superalimento. Esta alga verde azulada se considera una alternativa más sana y sostenible a la carne y los lácteos. Pequeño problema: la espirulina ordinaria no es un sustituto de la carne en toda regla porque solo contiene una forma de vitamina B12 que no es biodisponible para el ser humano. En otras palabras, está ahí, pero no nos sirve para nada. Por lo tanto, también se ha vuelto a dejar de lado como alternativa útil a los productos animales. B12 útil por primera vez Pero investigadores de Islandia, Dinamarca y Austria dirigidos por la Universidad de Reichman han encontrado una solución . Utilizando biotecnología avanzada, fueron capaces de cultivar espirulina controlada fotosintéticamente