¿Cuántos años puedes quitarte de encima cambiando solo 10 g de azúcar al día?

Los humanos somos golosos. Nada mejor que un trozo de tarta, chocolate o con estas temperaturas un helado. Pero todos esos azúcares añadidos son bastante malos para la salud. Incluso a nivel celular, contribuyen al envejecimiento. Eso también significa buenas noticias: se puede retrasar un poco el reloj biológico mediante una alimentación sana. Así lo afirman investigadores estadounidenses , que han descubierto una relación entre una dieta sana llena de vitaminas y minerales y la edad biológica a nivel celular. Analizaron la influencia de tres dietas sanas distintas en el llamado reloj epigenético, una prueba bioquímica que permite estimar tanto la salud como la edad. Los resultados fueron claros: cuanto más sana era la dieta, más jóvenes eran las células. Y quizá sorprendentemente: incluso cuando las personas comían predominantemente alimentos sanos, se descubrió que cada gramo de azúcar añadido provocaba un aumento de su edad biológica. El poder de la alimentación sana “Las dietas qu