El exceso de grasas en la dieta puede aumentar los niveles de ansiedad

Cuando estamos estresados o cansados, es más probable que recurramos a la comida basura. En el momento, puede resultarnos reconfortante, pero desde luego no es bueno. Tampoco para la mente, según una nueva investigación estadounidense . Comer alimentos grasos también puede dañar la salud mental a través del eje cerebro-intestino. El microbioma intestinal cambia cuando comemos patatas fritas, pizza o hamburguesas. El equilibrio de las bacterias intestinales se altera, y como nuestro intestino está conectado con nuestro cerebro, esto también repercute en nuestro comportamiento. Los neurotransmisores y algunos genes del cerebro activados por la comida grasa nos hacen sentir más ansiosos. “Todo el mundo sabe que los alimentos grasos no son saludables, pero tendemos a fijarnos solo en las muchas calorías que nos hacen engordar. Sin embargo, los alimentos ricos en grasa también tienen un mal impacto en tu estado mental”, afirma el investigador principal, Christopher Lowry , de la CU Boulder.