Comer pescado en lugar de carne roja podría salvar hasta 750 000 vidas al año

Hubo un tiempo, no tan lejano, en el que uno se sentía cómodo comiendo una albóndiga o incluso un filete. Ahora las cosas son distintas. Incluso si no te preocupa el impacto ambiental de la carne, la dejarás de lado porque no es saludable. Y con razón, según demuestra una nueva investigación. Si cambiáramos la carne roja por el pescado, podríamos salvar 750 000 vidas al año. En concreto, se trata de pequeños peces de presa, como sardinas, anchoas y arenques. Según los investigadores , el cambio sería una buena idea, sobre todo para los países no ricos, ya que estos pescados son baratos y omnipresentes y, además, la mortalidad por enfermedades cardiovasculares sigue siendo muy alta en ellos. Comer carne roja y procesada aumenta sobre todo el riesgo de cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares, mientras que el pescado es saludable. Los peces que analizaron los científicos son ricas en omega-3, calcio y vitamina B12. Además, tienen la menor huella ecológica de todos los alimentos de