La producción de café enferma cada vez a más gente: he aquí por qué

Nos encanta nuestro café. En todo el mundo, la gente bebe casi 3 mil millones de tazas de café al día. Pero lo que pocos saben: su producción es mucho más perjudicial para los seres humanos y los animales de lo que solía ser. Los frágiles cafetos están expuestos cada día a todo tipo de insectos, bacterias y hongos. Esto se debe a que, desde la década de 1990, se cultivan cada vez más en monocultivo. Es decir, siempre se cultiva lo mismo en el mismo terreno. También es probable que el cambio climático agrave los daños causados por las plagas. Puedes adivinar la consecuencia: especialmente en las grandes plantaciones de café, se utilizan mucho más pesticidas para controlar las plagas y las enfermedades de las plantas. Enfermos por los pesticidas En Brasil, el mayor productor de café del mundo, el uso de pesticidas ha aumentado un 190 % en 10 años. Se estima que alrededor de 38 millones de kilos de pesticidas se rocían alrededor de las plantaciones de café brasileñas cada año. Desde 2019,