Este edulcorante común podría dañar nuestro ADN, advierten los científicos

Nada se ha investigado y declarado seguro con tanta frecuencia como los edulcorantes, suena cuando la gente suele refunfuñar sobre la Coca-Cola light. Y, sin embargo: ahora hay una nueva investigación que afirma que el edulcorante comúnmente utilizado, la sucralosa, puede dañar nuestro ADN. Más concretamente, se trata de una sustancia que se crea en los intestinos al ingerir sucralosa. El llamado sucralosa-6-acetato es genotóxico, es decir, descompone el ADN.  La sustancia también se ha encontrado en cantidades mínimas en el propio edulcorante. Naturalmente, surge la pregunta: ¿es perjudicial para la salud? Umbral superado “Nuestro nuevo estudio demuestra que la sucralosa-6-acetato es efectivamente genotóxica”, afirma la investigadora Susan Schiffman , de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. “También encontramos trazas en la propia sucralosa, incluso antes de que se consuma o procese a través de los intestinos”. La propia Schiffman advierte: “Para poner esto en contexto, la A