Película biodegradable capaz de detectar alimento en mal estado

Los envases alimentarios biodegradables pueden alertar a los consumidores de que su comida se está estropeando cambiando de color. Las etiquetas que dicen “Consumir preferentemente antes de” y “Consumir antes de” a menudo no indican correctamente cuándo es peligroso seguir consumiendo alimentos. Según el ingeniero civil Benedetto Marelli , del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) de Estados Unidos, esto conduce al desperdicio de alimentos y a intoxicaciones alimentarias. Así que él y sus colegas decidieron desarrollar un material de envasado que reacciona ante los alimentos que contiene. Esta nueva película de envasado puede indicar si la comida se está estropeando o no. Una capa porosa Los investigadores fabricaron cuatro tipos de película, cada una de ellas formada por dos capas y de aspecto similar al film transparente. Una de las capas estaba hecha de proteínas extraídas de la seda de los gusanos de seda. Para la otra capa se utilizaron cuatro tipos de las llamadas estruct