Preocupante: detectan bacterias multirresistentes en carne de supermercado

Hasta un 40 % de los productos cárnicos analizados contenían bacterias multirresistentes, entre ellas cepas de E. coli que pueden causar infecciones urinarias graves. A veces las bacterias son insensibles no solo a un tipo de antibiótico, sino a muchos. Son las denominadas bacterias multirresistentes. Una infección con este tipo de bacterias es difícil de tratar, ya que los antibióticos utilizados habitualmente dejan de funcionar. Así que lo mejor es mantener alejadas a estas bacterias. Sin embargo, resulta bastante difícil. Los investigadores han descubierto que una serie de bacterias multirresistentes simplemente acechan en la carne de los supermercados. El estudio En su estudio, los investigadores analizaron 100 productos cárnicos (25 muestras de pollo, pavo, ternera y cerdo) seleccionados al azar en supermercados de la ciudad española de Oviedo en 2020. Hasta 40 de los 100 productos cárnicos examinados contenían cepas multirresistentes de la bacteria Escherichia coli, incluidas ba