Consumir nueces mejora la concentración y la inteligencia fluida en adolescentes

Que las nueces son saludables, ya lo sabemos. Tampoco es desconocido su efecto beneficioso sobre el cerebro. Pero nunca antes se había demostrado tan claramente como en un nuevo estudio. Al parecer, un tipo específico de omega-3 presente en las nueces tiene un efecto positivo sobre el cerebro de los jóvenes en particular. Nuestro organismo necesita el ácido graso esencial alfa-linolénico, o ALA. Este no lo produce el propio organismo ni se almacena en el tejido adiposo (a diferencia del otro ácido graso esencial, el ácido linoleico). Lo ideal es que la mitad de la ingesta energética total diaria consista en ALA. Para los adultos, esto supone entre 2 y 3 gramos al día.  Este ácido graso, también conocido como omega-3, desempeña un papel fundamental en el desarrollo del cerebro, especialmente entre los 11 y los 16 años. Por ello, investigadores españoles pensaron que sería una buena idea poner en marcha un estudio sobre el efecto de las nueces en la función cerebral de los adolescentes.