OMS: Reducir consumo de sal podría salvar 7 millones de vidas

Si los gobiernos toman ahora medidas de gran alcance para reducir el consumo de sal, se podrían salvar hasta siete millones de vidas de aquí a 2030. Seguimos consumiendo demasiada sal, lo que aumenta el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. “Una dieta poco saludable es una de las principales causas de muerte y enfermedad en todo el mundo, y el consumo excesivo de sodio es uno de los principales responsables”, afirma Tedros Adhanom Ghebreyesus , director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, la OMS considera que se están tomando muy pocas medidas para reducir el consumo de sal. Y ello a pesar de que un paquete completo de medidas podría salvar millones de vidas. La sal es mala para la salud  Mientras tanto, muchos estudios ya han demostrado que el consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud. Por ejemplo, hay pruebas sustanciales de que comer mucha sal puede provocar hipertensión arterial, uno de los principales factores de riesgo de