Nuestra alimentación causará hasta 1 grado de calentamiento global

Claro que volar menos ayuda, y también es mejor dejar el coche. Pero también tendremos que comer de otra manera, porque solo nuestra alimentación calentará la Tierra casi un grado entero de aquí a 2100. La producción mundial de alimentos es una enorme fuente de gases de efecto invernadero, sobre todo metano, óxido nitroso y CO₂. Pero durante mucho tiempo no se supo con exactitud cuánto daño causan nuestros alimentos al medio ambiente. Con una nueva forma de medir utilizando cifras sobre la producción y el consumo de alimentos, los científicos pudieron trazar mejor el mapa de cuántas emisiones causarán nuestros alimentos en el futuro. Para 94 alimentos cuidadosamente seleccionados, se calculó la cantidad de gases de efecto invernadero liberados por su producción y consumo. Un gran aporte al calentamiento global  El sistema alimentario por sí solo podría contribuir casi 1 grado centígrado al calentamiento global a finales de este siglo. “En este escenario, calculamos cuál sería la temper