El ayuno prolongado puede debilitar el sistema inmunológico

Los ratones que han ayunado durante 24 horas presentan más inflamación y mueren antes por infección bacteriana que los ratones con un horario de alimentación normal. El ayuno se considera un método potencialmente útil para prevenir o controlar enfermedades crónicas como el cáncer, la obesidad y las cardiopatías. Sin embargo, los resultados de estudios con ratones muestran que el ayuno prolongado puede dañar el sistema inmunitario. El radiólogo Filip Swirski , de la Escuela Icahn de Medicina del Monte Sinaí de Nueva York, y sus colegas analizaron muestras de sangre y tejidos de cinco ratones a los que se privó de alimento durante 24 horas. Los análisis de sangre que compararon estos ratones con los alimentados con una dieta normal mostraron que, de media, los ratones en ayunas tenían menos del 10 % del número normal de monocitos. Se trata de un tipo de glóbulo blanco que ayuda a combatir las infecciones y recluta a otras células inmunitarias para tratar las lesiones. Células inmunitari