Pescados de agua dulce están muy contaminados de PFAS: químicos dañinos para la salud

Desde las cumbres del Himalaya hasta el océano Ártico, los PFAS aparecen por todas partes. Pero sobre todo en nuestra comida y bebida, puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, es mejor no comer demasiado pescado de agua dulce capturado localmente. Una nueva investigación estadounidense muestra que una ración al año equivale a un mes de agua potable con cantidades potencialmente nocivas de PFAS. Para ser precisos, comer una ración de pescado al año equivale a ingerir 48 partículas de PFOS por billón durante un mes. Los investigadores descubrieron que hay 280 veces más PFAS en los peces capturados en agua dulce que en los cultivados comercialmente. Pescado con PFAS “Las personas que comen pescado de agua dulce, sobre todo el que pescan ellos mismos, corren el riesgo de tener una cantidad alarmante de PFAS en el organismo”, afirma el investigador David Andrews. “Cuando crecía, iba a pescar todas las semanas y comíamos esos peces. Ahora, cuando veo peces, solo pienso en PFAS”. L