Las cocinas de leña y carbón cuestan millones de vidas en África

Una gran proporción de africanos subsaharianos cocina con leña o carbón. Esto es perjudicial para la salud, implica enormes costes sanitarios y contribuye al efecto invernadero. La magnitud de este problema ha sido revelada ahora por primera vez por investigadores suecos, que han desarrollado una herramienta para medir los efectos nocivos de cocinar con leña y carbón vegetal en distintas regiones. Esto permitirá a los responsables políticos locales de cualquier lugar del África subsahariana identificar los perjuicios de los métodos de cocina tradicionales e idear alternativas a los mismos. Los investigadores hablan de una “forma de fallo del mercado” que cuesta casi medio millón de vidas al año. Sustituir los métodos de cocción no solo salva vidas, sino que también ahorra una enorme cantidad de dinero público. Además, no es muy complicado conseguir que la gente cambie a una cocina de gas o eléctrica, o al menos instale un mejor sistema de extracción en casa, para que les afecten menos