Un menor consumo de sal reduce las enfermedades cardiovasculares

Un nuevo estudio demuestra de forma concluyente la relación entre una menor cantidad de sal y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Y así se acumulan las pruebas de que es mejor no echar más sal a la comida. Seguramente no es la primera vez que escuchas que la sal es mala para la salud. De hecho, hay pruebas sustanciales de que comer mucha sal puede provocar hipertensión arterial, un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los estudios epidemiológicos que investigan una relación han arrojado resultados contradictorios. Por eso, en un nuevo estudio , los científicos se propusieron encontrar la respuesta a esa pregunta: ¿qué tan mala es la sal para el corazón? El estudio “Los estudios sobre la relación entre la ingesta de sodio y las enfermedades cardíacas siguen siendo controvertidos”, explica el investigador Lu Qi. Además, afirma que el método de medición de los estudios anteriores no ha sido infalible. Esto se debe principalmente a