Se consigue añadir “fibra invisible” a comidas poco saludables y hacerlas más sanas

Ya sabes: el arroz integral es más sano que el blanco y para el pan debes elegir el integral, pero no siempre es la opción más sabrosa. Los científicos han encontrado una solución: añadir fibra adicional sin cambiar el sabor o la textura .  Han conseguido convertir el almidón del trigo, el maíz y la yuca en fibra dietética, que a su vez puede añadirse a todo tipo de alimentos. Esto crea un producto más saludable, mientras que los consumidores ni siquiera se dan cuenta de que están comiendo más fibra. El aditivo a base de almidón se llama FiberX y, al igual que las fibras dietéticas que se encuentran en los productos de grano entero, no es digerible para el intestino humano. Como resultado, la fibra dietética llega en su totalidad al colon, donde actúa como una esponja y favorece el movimiento intestinal. La fibra también hace que te sientas “lleno” más rápido y que te sientas saciado durante más tiempo, ya que pasa por tu sistema digestivo a un ritmo más lento en comparación con otros