Descubren deterioro cognitivo por consumo de alimentos ultraprocesados

Nuestras funciones cognitivas disminuyen de forma natural a medida que envejecemos. Pero en quienes consumen muchos alimentos ultraprocesados (como la comida basura) este deterioro se acelera, según investigadores brasileños. Que la comida basura es poco saludable no le sorprenderá. Por ejemplo, su consumo frecuente puede provocar obesidad y problemas de salud relacionados. Pero científicos brasileños han encontrado ahora otra buena razón para ser un poco precavidos a la hora de consumir comida basura. Después de todo, también parece tener un impacto negativo en la función cerebral. Así se recoge en la revista JAMA Neurology . Estudio con muchos datos Los investigadores llegaron a esta conclusión tras analizar los datos de más de 10 000 brasileños de entre 35 y 74 años. Todos los sujetos tuvieron que rellenar cuestionarios sobre su comportamiento alimentario. Además, se evaluó su funcionamiento cognitivo en dos momentos, con una media de ocho años entre ellos. El estudio sugiere que un