Sartén con antiadherente dañado libera sustancias cancerígenas

El teflón deja que todo resbale. Un huevo perfectamente frito una y otra vez y su salsa para la pasta nunca se quema. Ideal, ¿verdad? Sí, claro, ese revestimiento antiadherente es fácil de usar y seguro, pero cuidado: tire la sartén inmediatamente si la capa interior está dañada. La capa de teflón está hecha de un plástico que pertenece a la familia de los PFAS. PFAS son las siglas en inglés de las sustancias poli y perfluoroalquiladas. Es resistente a la grasa y la suciedad y se sigue utilizando en todo tipo de productos. Cada vez están más claros los efectos nocivos de la “sustancia química de siempre” sobre el medioambiente y la salud humana. Los PFAS pueden dañar el sistema inmunitario y causar todo tipo de trastornos del desarrollo y cánceres. El microplástico apenas se degrada en la naturaleza, por lo que la sustancia se encuentra ahora en la nieve, la lluvia , la superficie y las aguas subterráneas de todos los ecosistemas, desde el Ártico hasta las cumbres del Himalaya. Todas l