Nuevo material hecho de huevo filtra microplásticos y sal del agua

Ese huevo con el que desayunas parece tener mucho más bajo la manga: la proteína puede convertirse en un material que filtra los microplásticos del agua de mar. Investigadores de la Universidad de Princeton han encontrado una forma de convertir las proteínas en un aerogel , un material muy ligero y poroso que puede utilizarse para todo tipo de cosas, como la filtración de agua, el almacenamiento de energía y el aislamiento. Un sándwich de huevo El profesor Craig Arnold no deja de trabajar en su laboratorio para desarrollar nuevos materiales, entre ellos los aerogeles. Fue durante una reunión de la facultad cuando se le ocurrió su idea. “Me senté y me quedé mirando mi sándwich y pensé: esta es exactamente la estructura que necesitamos”, dice Arnold. A partir de ahí, pidió a su grupo de investigación que trabajara en el pan, pero nada funcionó, así que el equipo decidió seguir eliminando ingredientes hasta que finalmente solo quedó la proteína. “Empezamos con un sistema mucho más complej