La desnutrición: Una amenaza creciente

La alimentación es una necesidad vital y un derecho de todos los habitantes de la Tierra; no podemos sobrevivir sin ella. De los alimentos nuestro cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para crecer y realizar sus procesos vitales.  Según el Programa Mundial de Alimentos de la ONU, 925 millones de personas en el mundo no tienen suficiente para comer.  La seguridad alimentaria, según la definición de la Cumbre Mundial de la Alimentación, es “cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos para llevar una vida activa y sana”. La falta de alimentos conduce a la malnutrición porque el cuerpo no recibe los nutrientes adecuados de su dieta; esto provoca daños en los órganos y funciones vitales del cuerpo, y es común en los países más pobres y en desarrollo. No solo se trata de comer bien A veces, no es solo la falta de alimentos o