El hambre y las enfermedades impulsaron la evolución de la tolerancia a la lactosa

Los pueblos prehistóricos de Europa ya bebían leche mucho antes de que apareciera el rasgo genético de poder digerir la lactosa en los humanos adultos. Por eso, en tiempos de hambruna, toda esa leche resultó no ser tan buena idea. Así que la gente tuvo que volverse tolerante a la lactosa. Los científicos llegaron a esta sencilla conclusión tras investigar si la gente había estado bebiendo leche durante los últimos nueve mil años. Esto resultó ser así, aunque la cantidad varió fuertemente por período, escriben en la revista Nature. La intolerancia a la lactosa no debe confundirse con una alergia a la leche de vaca. En el caso de la intolerancia a la lactosa, los intestinos reaccionan a un exceso de lactosa. Esto puede provocar dolor abdominal, calambres, diarrea e hinchazón. En el caso de la alergia a la leche de vaca, el organismo reacciona de forma alérgica a las proteínas que contiene la leche de vaca. Esto es mucho más serio. Los niños sí Tomar leche no es un problema para los niños