La producción de tomate para procesado caerá significativamente para el 2050 debido al cambio climático

Debido al aumento de las temperaturas, los científicos esperan que el rendimiento mundial de los tomates empleados para procesados disminuya al menos un 6 %. ¿Cómo afectará el cambio climático a nuestra alimentación? Es una cuestión que ocupa a muchos científicos. Ya sabemos que el cambio climático (y el aumento de las sequías, las olas de calor y las enfermedades que conlleva) podría acabar provocando un fuerte descenso de los rendimientos del arroz y el café. Pero habrá más víctimas, sugiere un nuevo estudio . También una rama de la industria del tomate parece incapaz de hacer frente a un mayor calentamiento global. Tomates para procesados No hay que temer que los tomates dejen de estar disponibles en las estanterías. Sin embargo, los investigadores tienen que decepcionar a los fans del ketchup, la salsa de pizza y otros productos de tomate procesados. Un estudio ha demostrado que, debido al aumento previsto de las temperaturas, el rendimiento de los tomates disminuirá al menos un 6