Palillos eléctricos ayudan a que la comida sea más salada

Los palillos que envían una débil corriente eléctrica a través del cuerpo pueden ayudar a comer menos sal, dicen los investigadores japoneses. En el mundo, casi el 99 % de las personas consumen demasiada sal, informa la OMS. Y sí, si cocinas tú mismo, por supuesto que puedes optar por espolvorear sistemáticamente menos sal en la sartén, pero desgraciadamente eso no suele mejorar tu comida. Los investigadores japoneses están trabajando en una solución a este problema: palillos que utilizan una corriente eléctrica para hacer que la comida sepa más salada de lo que realmente es. Circuitos a través de su cuerpo Los palillos eléctricos son un proyecto de la empresa Kirin Holdings y el laboratorio de Homei Miyashita en la Universidad Meiji de Tokio. Por ellos circula una corriente de hasta 0,5 miliamperios, que no es suficiente para causar ningún problema, según un comunicado de prensa de Kirin. ¿Y qué hace esta corriente? Ai Sato, del departamento de ciencias de la salud de Kirin, explica: