El Artocarpus heterophyllus, o también conocido como árbol de Yaca, jaca, nangka jackfruit, panapén, najea o nanca. Actualmente es considerada como la fruta más grande del mundo y, en raras ocasiones pudiendo llegar a pesa hasta los 50 kg. Esta fruta suele crecer en los troncos de unos árboles tropicales en la India.
La fruta más grande del mundo
La fruta del árbol de yaca es algo impresionante de ver. Un solo fruto puede alcanzar entre 75 centímetros y un metro de largo, y puede haber un enorme número de frutos en un mismo árbol. Si alguien que vive por el trópico tiene un árbol de yaca en su jardín, tiene mucho para comer. Un único árbol de yaca puede producir hasta 250 frutos grandes al año, cuyo peso por lo general puede variar entre 3 a 30 kg, aunque también en ocasiones puede llegar a pesar hasta los 50 kg. Los frutos de la Yaca son fáciles de cosechar, ya que la gran mayoría crecen a poca distancia del suelo y cerca del tronco.
Distribución del árbol de yaca
En los países occidentales, esta fruta es casi imposible de conseguir, pero en los países tropicales como por ejemplo Sri Lanka, India, Filipinas, Tailandia Malasia e Indonesia, son mucho más abundantes. Se cree que fruta es originaria del sudeste asiático, pero también se han introducido con éxito en todas las regiones tropicales del mundo. También se cultiva en Surinam, África tropical, Jamaica y Brasil.
¿A qué sabe la jaca?
La jaca o la yaca se puede comerse de dos formas: maduras o tiernas. La yaca madura es muy dulce. La yaca tierna posee una estructura muy carnosa y un sabor neutro. La fruta tierna también absorbe fácilmente otros sabores. Por lo tanto, se puede llegar a sazonar muy bien.
El valor nutricional de la fruta yaca
Como las tantas otras frutas exóticas, la jaca es rica en vitamina C. La yaca posee al rededor de 14 tipos de carotenos, lo que la convierte en una muy excelente fuente de vitamina A.
También contiene vitamina B6 y también minerales como calcio y potasio. Esta fruta es rica en polifenoles, estos actúan como antioxidantes. De este modo, puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario.
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